Fabianus Cucina, which started in 2018, operates two brands: Slice Pizza Market and The Pizzeria Market.

Originally launched in a small space in Itaewon, Seoul, it has steadily grown and now operates several locations and its own research lab. Through continuous development, the brand strives to not only excel in the food industry but also become a cultural pillar, and they continue to work towards this goal.

 

In the Korean pizza market, which lacks diversity, Fabianus Cucina’s mission is to pioneer a new genre, creating healthier food that can be enjoyed by the next generation through numerous experiments and challenges. The brand’s motto is to create a place where people can enjoy food that is both innovative

and sustainable for future generations.

 

Furthermore, Fabianus Cucina doesn’t limit itself to just food and space, but actively communicates with the local scene through various brand collaborations and pop-up events. The brand is born from a foundation of respect and affection for food culture and the diverse local scene. With this foundation, Fabianus Cucina aims to become an emotional heritage for many people, from the past to the present and into the future.

 

2018년에 시작된 Fabianus Cucina는 두 개의 브랜드, Slice Pizza Market과 The Pizzeria Market을 운영하고 있습니다.

서울 이태원의 작은 공간에서 시작했지만, 꾸준히 성장하여  여러 지점과 자체 연구소를 운영하고 있습니다.

지속적인 발전을 통해 요식업뿐만 아니라 문화적인 부분에서도 중요한 역할을 하려 노력하고 있으며,

이를 위해 계속해서 힘쓰고 있습니다.

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다양성이 부족한 한국의 피자 시장에서 새로운 장르를 개척하고, 수많은 실험과 도전을 통해 더 건강하게 즐길 수 있는 음식을 만들어,

다음 세대에도 즐길 수 있는 장소가 되는 것이 Fabianus Cucina의 모토입니다.

또한, 음식과 공간에 그치지 않고, 다양한 브랜드와 협업 및 팝업을 통해 지역 사회와 지속적으로 소통하고 있습니다.

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Fabianus Cucina는 외식 문화와 다양한 지역 사회에 대한 존중과 애정을 바탕으로 탄생한 브랜드입니다.

이러한 기반을 통해 과거부터 현재, 그리고 미래까지 많은 사람들의 정서적인 유산이 되도록 노력할 것입니다.